「尾道おやつコンテスト」応募作品を食べに行こう

広島県

※本ツアーは終了しました。

「尾道おやつコンテスト」応募作品を食べに行こうのイメージ

 尾道産食材の魅力発信に取り組む尾道スローフードまちづくり推進協議会が主催する「尾道おやつコンテスト」。
 9回目を迎える今回は、『尾道を元気に!おいしいものを食べて、みんなで元気になろう!』を合言葉に、食べると「元気がでる」おやつを募集しました。

 尾道でとれる、豊かな食材を使ったおやつを食べに行こう!

ツアーの参加にはアプリが必要です。アプリをインストールしてツアーコード「57953」で検索してください。
アプリを利用すると、デジタルスタンプラリーやフォトブックなどが楽しめます。事故やケガに備えて100円で最大1億円の保険も加入できます。

天咲(尾道レモンブランシュー)

広島県尾道市

天咲(尾道レモンブランシュー)のイメージ

 「尾道を元気に!」が今回のおやつコンテストのテーマですが、天咲は同じ想いで「元気がでる」シュークリームを考案しました。シュー生地は底にパイ生地を敷くことで下はサクサク、上はふんわりとした2種類の食感を楽しんでいただける様、天咲のこだわりとなっております。
 具材には尾道レモンとマロンペーストを合わせたクリームを挟み、天咲らしく相性の良いバナナを天ぷらにして中に入れました。
 豊かな味わいだけでなく、パイ生地とクリームの食感、アツアツのバナナ天と少し溶けたクリームの温度差で生じるバランスなど、シュークリームの中で、元気が出る楽しさがたくさん詰まっています。また今回は尾道レモンを題材にしましたが、天咲オリジナルのパイシュー生地に具材を挟むことで甘いおやつはもちろんのこと、おかずを挟んだ軽食にも変化させることができます。
 生産者さんが愛情こめて育てた尾道の生鮮物を使わせていただくことで、尾道の資源を大事に回していくことができ、食べていただける方々はもちろん、尾道自身を元気にする「尾道レモンブランシュー」を是非ご賞味ください。(税込価格 500円)

※掲載情報は2021年4月時点のものになります。詳細は各店舗へお問い合せください。

10月のさくら(尾道マカロン)

広島県尾道市

10月のさくら(尾道マカロン)のイメージ

【準グランプリ・バイヤーイチ押し賞】尾道マカロン

 マカロンはその見た目の華やかさで、食べる人やプレゼントにも相手の喜ぶ顔を想像しながら選ばれることが多いように思います。
 当店でも、マカロンは一番の人気商品です。そのマカロンを色とりどりにすることによって、見た目から元気になってもらえる商品を考えました。
 味は、
①今川玉香園茶舖さんの抹茶と尾道産ネーブルを使用した「抹茶ネーブル」
②御調産のいちごを使った「河野さんの苺のマカロン」
③尾道のみかんをジャムにして挟んだ「尾道みかんのマカロン」
④チョコレートのガナッシュにいちじくのドライフルーツを混ぜた「尾道産いちじくショコラ」
⑤御調の河野園芸さんのブルーベリーを使った「尾道産ブルーベリーのマカロン」
の、5種類です。
 マカロンに尾道の食材を入れ込み、尾道を広くアピールすると共に、お土産や大切な方、元気にしたい方への贈り物としての提案が出来たらと考えました。
 最後に、マカロンは小さなお子さんからご年配の方、また、最近は男女問わず様々な用途でご来店頂いています。マカロンの人気にあやかって、尾道の食材が知れ渡ることを願います。(各1個 200円、5個箱入り 1,300円)

※掲載情報は2021年4月時点のものになります。詳細は各店舗へお問い合せください。

10月のさくら(尾道のネーブルショコラ)

広島県尾道市

10月のさくら(尾道のネーブルショコラ)のイメージ

 オレンジ系とチョコレートは相性も良く、今までチョコレートを使った商品を応募したことがなかったので、この作品を作りました。
 チョコレートに含まれるカカオポリフェノールには、活性酸素を抑える働きがあり、生活習慣病に有効であると言われています。日本人を対象にした最近の研究でも、チョコレートを食べることによって、精神的・肉体的に活動的になることが証明されたそうです。
 チョコレート効果によって穏やかで楽しい気持ちを得て、ネーブルによる香りと味に癒され、元気になる!!
 「10月のさくら」のお菓子を食べてみんなに元気になってもらいたい!!そんな気持ちで考案させて頂きました。
 今回使用した「尾道産ネーブルのシロップ漬け」は、JAさんから卸して頂いたものです。そのまま食べても絶品なので、この商品ともども、是非尾道産ネーブルの良さを知ってもらえると嬉しいです。きっと、尾道も元気になるはずです。(1ホール 900円、カット 250円)

※掲載情報は2021年4月時点のものになります。詳細は各店舗へお問い合せください。

参遍来(はっさくたっぷりの太陽のクレームダンジュ)

広島県尾道市

参遍来(はっさくたっぷりの太陽のクレームダンジュ)のイメージ

【準グランプリ】はっさくたっぷりの太陽のクレームダンジュ

 クレームダンジュとは、フランス生まれのスイーツで、ふわふわの食感と口いっぱいに広がる香りが特徴の新感覚・新食感のチーズケーキです。
 尾道産食材のはっさくを使用し、太陽をイメージしたはっさくソースで、明るく降り注ぐ太陽の光のように元気がでる見た目と、中に丸ごと入ったはっさくで食べごたえもある、他の店では味わえないような一品に仕上げました。
 この一品で、はっさくのおいしさを改めて知って頂くきっかけになればと思います。(税込価格 500円)

※掲載情報は2021年4月時点のものになります。詳細は各店舗へお問い合せください。

島ごころSETODA(アップルレモンケーキ)

広島県尾道市

島ごころSETODA(アップルレモンケーキ)のイメージ

【グランプリ・Wink賞】アップルレモンケーキ

 レモンやりんご、あんずに含まれるクエン酸には、疲労回復や免疫力向上などの効果があり、「元気がでる」源になります。
 地元、 尾道市瀬戸田産のレモンを使ったレモンケーキと、長野県産のりんご、あんずを使った「元気がでる」スイーツは、今までになかった絶妙な組み合わせです。
 自家製レモン果汁と一緒に煮込んだりんごプレザーブをレモンケーキの土台いっぱいに敷き詰めて、あんずジャムでコーティングして仕上げました。
 しっとりしたレモンケーキとジューシーな肉厚のりんごプレザーブがぎっしり詰まった断面には、思わずつばがわいてきそう。
 ずっしりとくる重さが、応援したい方への気持ちとして伝わるかもしれません。(税込価格 2,480円)

※掲載情報は2021年4月時点のものになります。詳細は各店舗へお問い合せください。

島ごころSETODA(ショコラレモンケーキ)

広島県尾道市

島ごころSETODA(ショコラレモンケーキ)のイメージ

 レモンに含まれるクエン酸やチョコレートには、疲労回復や免疫力向上などの効果があり、「元気がでる」源になります。
 地元、尾道市瀬戸田産のレモンを使ったレモンケーキとチョコレートを使った「元気がでる」スイーツは、チョコレート好きにはたまらない高級スイーツです。
 ココア味のレモンケーキの生地にレモンケーキを並べて包み込み、あんずジャムを塗った上に、アーモンド入りのチョコレートでコーティングして仕上げました。
 ひと口くちにするとパリッとしたチョコレートの食感にアーモンドの香ばしさ、あんずジャムの酸味と甘さが広がり、更にココアの風味としっとりしたレモンケーキで口の中が満たされて混ざり合い、チョコレートとレモンの至福の時がやってきます。(税込価格 2,480円)

※掲載情報は2021年4月時点のものになります。詳細は各店舗へお問い合せください。